Сельдь — одна из самых известных и популярных рыб в мире. Особенно почитают её в странах Северной Европы и России, где она стала неотъемлемой частью кухни и культуры. Под названием "селёдка" обычно подразумевают молодь сельди, которая особенно ценится за сочное мясо и насыщенный вкус. В этой статье мы расскажем о том, что такое сельдь как рыба, её пользе для организма, а также о традиционных способах приготовления. Что такое сельдь: биология и виды Сельдь — это мелкая жирная рыба семейства сельдевых (Clupeidae)...

Сельдь относится к ценным промысловым рыбам. В народе ее называют просто селедкой, и уже много поколений россиян просто обожают филе селедки с картошечкой. Селедка относится к промысловым рыбам семейства Сельдеобразные. Эти рыбы обитают в самых разных уголках земного шара. В том числе в больших количествах ее добывают российские промысловики. Поэтому почти вся селедка в наших магазинах — отечественная. Сельдь плавает в Атлантике, в Тихом океана, вдоль европейского и североамериканского морского побережья, водится и в южных морях, например, Каспии и Черном...