Уже несколько лет в крупных сетевых магазинах продают рыбу сибас. Что это за рыба? Внешне похожа на пресноводного окуня или судака, только чешуя более светлая и серебристая. По вкусу тоже есть сходство с судаком. Так кто же он, этот сибас? Эта морская рыба широко распространена в водах Атлантического океана, прекрасно известна во всех приморских странах Европы и Северной Африки под различными именами - морской судак, морской окунь, морской волк, койкан, лубина, спигола, раньо, бранцино и, более привычным для жителей черноморского побережья - лаврак...

Еще в далеких семидесятых было обращено внимание на такую рыбку как канальный сом. Связано это со стремительным индустриальным развитием разных форм рыбной ловле. А в частности с обустройством хозяйств бассейнового и садкового типа в теплых водах. В большинстве случаев в таких водоемам разводили карпов, но для их кормления приходилось использовать полноценные корма. Именно по этой причине было принято решение подобрать рыбу, более ценную в отношении пищи. Одним из таких видов рыб стал канальный сом, для которого данная среда обитания очень благоприятная...