Блюдо получается вкусным как из красной рыбы, так и из белой. Очень хороша горбуша, форель. Необыкновенно сочным выходит судак, морской окунь. Пробуйте с разной рыбкой, в любом случае будет аппетитно и полезно. Сочетание с укропом – классическое, обязательно перед запеканием полейте рыбку соком лимона, да и при подаче нарезать несколько ломтиков будет неплохой идеей. Приступим? Для 5-6 порций нужны ингредиенты: • рыба морская (любая) – 1,2 кг; • сок из половинки свежего лимона; • кусочек (30-40 г) масла сливочного; • твердый сыр, натертый крупной теркой – 100 г...

Ингредиенты: - 1 кг рыбы, - жир или сливочное масло для смазывания, - лимонный сок, - сыр. Для соуса: - 100-120 г майонеза, - 100-120 г сметаны, - 1 стакан молока, - 1 стакан воды, - 2 сырых яйца, - 1 большой пучок укропа, - 1-2 ч. ложки муки, - соль - по вкусу. 1. Рыбу (возьмите треску или морской окунь - словом, ту, в которой меньше костей) выпо­трошите, промойте, нарежьте порционными кусками. 2. Сложите в сотейник или любую другую жаропрочную форму, смазанную жиром или сливочным маслом...