Рыба под соленой подушкой довольно вкусное и сочное блюдо , которое при правильном запекании не доставит вам много хлопот . Солевая подушка работает так - что создает рыбе замкнутое пространство именно это и помогает ей запекаться равномерно и оставаться сочной . Если же вас смущает количество соли на это блюдо , то не надо переживать - она совершенно не влияет на вкус . И так , прежде чем приступать давайте убедимся что присутствуют все ингредиенты . А именно ; 1) Рыба ( заранее очищенная ) . 2) Лимон ( заранее порезанный на ломтики ) ...

Нам понадобится:  - рыба целая тушка весом около 1 кг (у меня сегодня горбуша, также подойдёт любая крупная рыба) - соль крупная каменная не йодированная 500 гр. - белки от 2 куриных яиц - сок 1/2 небольшого...