Рыба на мангале с дымком и румяной корочкой - это просто восхитительно! Для приготовления такой рыбы можно взять скумбрию, красную рыбу, камбалу и другие. Тут нужно ориентироваться на то, какую рыбу вы больше любите. Удобнее всего готовить рыбу на специальной решётке или даже на шампуре, если рыба крупная. Также можно завернуть рыбу в фольгу предварительно. Хотя мне больше нравится вариант без фольги😀 Как вспомню вкус рыбы на костре, прям так и хочется бежать и готовить её 😁🙃 Если вы не пробовали такую рыбку, то обязательно приготовьте...

Хотите удивить гостей на следующем пикнике? Приготовьте рыбу и морепродукты на мангале. Как сделать ее особенно вкусной и сочной, рассказали в Рыбном союзе России. Для жирных видов, таких как стейки из атлантического лосося, лучше всего подходит открытый огонь — это позволяет сохранить аромат и текстуру. Более нежные сорта, такие как горбуша, кета, кижуч, палтус и форель, нужно обжаривать в фольге. Так сохраняется сочность и структура. К тому же, перед...