Сегодня на ужин - представитель семейства тресковых! Мясо белое, нежное, мелких костей нет! Рыбу предварительно порежем вот на такие кусочки! Приготовим смесь для обваливания.

Как Вы уже поняли, я в Стамбуле. О своих приключениях, связанных с перелетом, я напишу чуть позже, так как все процессы еще не завершены. Сегодня же хочу рассказать об одном из самых известных блюд турецкой кухни - балык экмек. Русские туристы называют его рыба в булке, ну чтобы просто и понятно было. Начитавшись хвалебных отзывов в адрес этого блюда, я как положено, отправилась на Галатский мост. А точнее под него, так как именно там расположен рыбный рынок и куча рыбных ресторанчиков. Кстати на Галатском мосту куча рыболовов с удочками...