Сегодня на ужин - представитель семейства тресковых! Мясо белое, нежное, мелких костей нет! Рыбу предварительно порежем вот на такие кусочки! Приготовим смесь для обваливания.

Непригодные в пищу части рыбы можно пересчитать по пальцам – слишком уж любят ее люди. Голова, брюшки, даже хвост – на кухне все идет в ход, в том числе и молоки. Не все знают, что это такое и можно ли их вообще есть (а если вдруг можно, то как готовить). На каждый вопрос вы найдете ответ в нашей статье. Рыбьи молоки – что это? Молоки – название семенных желез самцов рыб. Проще говоря, это мешочки с рыбьим семенем. Именно эти железы участвуют в процессе оплодотворения икры. Свое название эти органы получили за молочно-белый цвет, хотя часто молоки бывают окрашены в бледно-розовый...