Многие привыкли делить рыбу на красную и белую. Но далеко не каждый задумывался о том, почему филе бывает именно двух цветов и от чего вообще это зависит. Сегодня вы узнаете, по какому принципу рыбу разделяют на красную и белую и почему на вашем столе вряд ли окажется фиолетовое филе. Красная и белая рыба «По умолчанию» филе всех рыб белого цвета. Схожий оттенок мяса объединяет большинство подводных жителей: от больших зубастых акул до маленьких юрких корюшек. В природе почти не найти видов, чьё филе окрашено в другие цвета...

Рыба, один из самых распространенных видов животных в водоемах и океанах, варьируется в цветовой гамме. Один из самых заметных и удивительных оттенков, которые может приобрести рыба, - красный цвет. Однако, вопрос о том, почему некоторые рыбы могут быть красными, а другие - белыми, требует более подробного рассмотрения. Первое, что следует упомянуть, это тот факт, что цвет рыбы определяется не только ее наружностью, но и ее окружением, адаптациями и биологическими особенностями. Когда рыба находится в некоторых экологических условиях, она может менять свой цвет в зависимости от необходимости...