У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...

Хек: Подробное описание рыбы, которую мы любим Хек – это не просто рыба, это настоящий подарок моря, который ценится за свою нежность, универсальность и доступность. Если вы когда-либо задумывались, что скрывается за этим названием, или хотите узнать больше о том, как выбрать и приготовить эту замечательную рыбу, то этот текст для вас. Кто такой хек? Знакомство с семейством. Хек относится к семейству тресковых, что уже говорит о его высоком качестве и схожести с более известной треской. Однако, в отличие от трески, хек имеет более вытянутое тело и более мелкие, но многочисленные зубы...