Так уж повелось, что астраханская кухня это целый калейдоскоп национальных кухонь и их вариаций. Конечно, отдельным блоком стоит ещё кухня ловецкая и в целом блюда из рыбы или с рыбой. О ней ещё напишем. А сегодня мы рассмотрим и приготовим так называемое «культурное заимствование». Сегодня у нас ХЕ из щуки. Пряная закуска. Уже по названию чувствуется что-то азиатское. Верно! Блюдо берет начало от семейства блюд корейской кухни-ХВЕ. В оригинале используется и птица, и рыба, и говядина, и соевый соус...

Астраханское гостеприимство хорошо известно. И особенно – кулинарным разнообразием. В этом городе любят и умеют готовить рыбу. Грех не попробовать хотя бы парочку блюд, посетив местные рестораны и кафе, а лучше базы отдыха с рестораном. Рассмотрим лучшие рыбные шедевры, на которые стоит обратить внимание. Итак, ТОП-10 для туристов и гостей. Хе из щуки Рыбное филе маринуют с уксусом. Добавляют красный, черный перец, сахар и соль. Фишка – в охлаждении. Закуска чудо как хороша под рюмочку, да со свежим...