Как известно, хе или как ещё называют хве, хо - это традиционное корейское блюдо. Обычно это блюдо готовится из мяса или рыбы. Считается, что хе пришёл в Корею из Китая ещё в 57 году до нашей эры, конечно, за такой большой отрезок времени рецепт блюда изменился. Возможно, в самой Корее есть семьи или рестораны, готовящие тот самый хе, который был в первоначальной вариации. Так как мы находимся в России, узнать истинный рецепт будет сложно, но основы этого блюда мы знаем и хотим предложить замечательные 2 варианта рецептов хе из рыбы...

Хе из рыбы – национальное корейское блюдо, хотя любое хе: из свинины, телятины, птицы, также является блюдом корейской кухни, так как хе - это не название блюда, а способ и технология приготовления. Обычно, хе делается очень острым. Кто-то утверждает, что это защита от всевозможных микробов, которые могут быть в сыром мясе, кто-то говорит, что таковы гастрономические пристрастия корейцев, но сами корейцы утверждают, что хе делается острым для того, чтобы его нельзя было много съесть, так как блюдо получается вкусным, но тяжелым для желудка человека, а может быть из экономии :)...