Всем доброго дня! Подпишитесь на канал, дабы не потерять статьи, которые были Вам полезны на рыбалке. Из судака готовят сотни блюд. Им часто питаются модницы, сидящие на диете. Рыба нежирная. Но судак горячего копчения не кажется суховатым на вкус, если закоптить правильно. Его аромат непроизвольно вызывает течение слюнок. Вкус такой, что невозможно остановиться, пока рыба не закончится. В копчёном судаке сохраняются ценные и питательные вещества. Готовую рыбу употребляют как холодную закуску к напиткам, как самостоятельное блюдо с гарниром из риса, овощей, картофеля, зелени...

Горячее копчение рыбы — отличный способ сохранить её и придать особый аромат. Судак, благодаря своей мясистой и нежной текстуре, идеально подходит для этого метода. Ниже приведён подробный рецепт горячего копчения судака в домашних условиях. Ингредиенты: Для копчения: Оборудование: Подготовка рыбы: 1. Очистка и потрошение: Тщательно очистите рыбу, удалите внутренности, жабры, плавники. Промойте судаков под холодной водой. 2. Удаление головы (по желанию): Если вы хотите, можете удалить головы рыбы, но в традиционном варианте коптят целиком...