Есть в русском языке слово, которое словно пахнет хлебом, свежестью и ностальгией — «квас». Оно звучит мягко и основательно, как нечто исконное, выстраданное поколениями, тёплое, как ржаная буханка, вынутая из печи. Квас — это не просто напиток. Это культурный феномен. Это символ, соединяющий историю, быт, кухню и даже душевное состояние. История кваса уходит корнями в глубокую древность, к тем временам, когда ещё не существовало России как государства, а славянские племена населяли восточноевропейские равнины...

Квас… Одно это слово — и сразу веет теплом, свежестью, чем-то исконно русским, родным. С детства помним этот неповторимый вкус — чуть кислый, чуть сладкий, с легкой хлебной ноткой и игривыми пузырьками. Квас — это не просто напиток, это целая история, культура, и, конечно, вкус лета в каждой капле! Давайте погрузимся в мир кваса, узнаем о его богатом прошлом и научимся готовить этот замечательный напиток дома — по традиционным и новым рецептам. История кваса уходит вглубь веков. Представьте себе,...