Что приготовить из грибов: забытые рецепты Ни в одной стране мира не едят столько грибов, сколько в России. Больше того: даже там, где грибы употребляют, это чаще всего выращенные в теплицах шампиньоны или вешенки. Во всяком случае, в Европе и США ассортимент употребляемых в пищу грибов очень ограниченный. В лесу грибы не собирают, «дикие» грибы многими вообще не воспринимаются как съедобный продукт. Немного иначе обстоит дело в Китае, Японии и Корее, там грибы в ходу. Но все равно не в таком разнообразии, как у нас...

В России с давних времен солили, жарили и сушили грибы. Рассказываем, как правильно это сделать и что еще вкусного приготовить. МАРИЯ АФОНИНА Равнинная местность и климатические условия в России благоприятствуют росту грибов, а длительные посты в православии требуют воздержания в еде, но допускают грибные блюда. Так что в русской кухне можно найти множество рецептов с использованием грибов. Выбрали для вас самые лучшие! 1. Соленые грибы Для засолки лучше всего выбирать молодые грибы одинакового размера или порезать их во время готовки, чтобы они равномерно засолились...