Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в Страну Гурмана! Почти каждый может определить традиционные русские блюда, такие как борщ и щи. Чего люди не знают, так это того, что этот здоровый рацион из свеклы, гречки и капусты дополняется вкуснейшим набором традиционных русских сладостей. У нас, кажется, есть наследственное пристрастие к сладкому, и на протяжении веков придумали широкий выбор непреодолимых лакомств. Если вас пригласили на чей-то дом в России, то велики шансы, что вам предложат горячий чай с чем-то сладким...

В русской кухне есть сладкие блюда, о которых мы можем узнать только из старинных книг или воспоминаний путешественников. Сегодня эти сладости несправедливо забыты, хотя в свое время были важной частью сладкого стола. Вспомним некоторые из них. ЦУКАТЫ На Руси не было недостатка во фруктах. Разумеется южных цитрусовых не было, зато по Волге в Московию везли арбузы. Из арбузов делали цукаты, которые продавались в виде сладких конфет и были весьма популярны. Для изготовления не нужны ни мякоть, ни зеленый верхний слой...