Сегодня разнообразим научный контент более развлекательным, но не менее интересным! Вашему вниманию представляю ТОП-10 блюд молекулярной кухни, которые критики оценили данные блюда по достоинству от шеф-повара, который использует научный подход к приготовлению блюд, потому что он является не только поваром, но и химиком, физиком и биологом 🔬 1. Томатный суп Благодаря веществу агар-агар наши учёные смогли превратить томатный суп в совершенно новую консистенцию. Ни за что сперва не подумаешь, что перед тобой суп, который превратили в спагетти! 2...

В мире молекулярной кухни кулинары используют современные научные методы и нестандартные ингредиенты, чтобы создавать блюда, которые вызывают восторг своим неординарным вкусом. Подобно тому, как комплекс элитных апартаментов CULT открывает перед жильцами все лучшие возможности столицы, молекулярная кухня открывает новые грани кулинарного искусства. В этой статье мы расскажем про историю молекулярной кухни, про то, как она поменяла гастрономический мир сегодня, а также про 3 места в Москве, где с ней можно познакомиться...