Прежде чем преступить к разговору о русской кухне необходимо сделать несколько не всегда очевидных уточнений. А именно: что стол русской кухни делился на повседневные блюда употребляемые в быту, и торжественные приготовляемые редко, для особых праздничных событий. А кроме того на пищу которую употребляли крестьяне и ремесленники и другие, более высшие сословия. Ниже речь пойдет об истории русской кулинарии и об обычной повседневных блюдах русской кухни. С чего начиналась русская кухня - сложный...

Русская кухня, заслуженно называемая одной из самых оригинальных и вкусных, способна угодить даже самым капризным гурманам. Это обусловлено тем, что традиционная кухня России богата рецептами очень разнообразных блюд. В чем причина? Во-первых, обширная география страны, включающая не один климатический пояс, а, следовательно, совмещающая кулинарные традиции многих народов, проживающих на одной земле. Во-вторых, русские государи, бывая в зарубежных походах, привозили рецепты, неизбежно видоизменявшиеся впоследствии согласно местному менталитету...