Не привычны они (Русские. ред.)  к нежным кушаньям и лакомствам. Ежедневная пища их состоит из крупы, репы, капусты, огурцов, рыбы свежей или соленой — впрочем, в Москве преобладает грубая соленая рыба, которая иногда, из-за экономии в соли, сильно пахнет; тем не менее, они охотно едят ее. Их рыбный рынок можно узнать по запаху раньше, чем его увидишь или вступишь в него. Из-за великолепных пастбищ у них имеются хорошие баранина, говядина и свинина, но так как они, по религии своей, имеют...

Россия, по словам иностранцев, является страной, где очень вкусно и разнообразно кормят. Как житель Екатеринбурга, могу подтвердить, что обилия кафе и ресторанов с грузинской, итальянской, японской и т.д. кухонь порой рябит в глазах. Но я всё чаще стал замечать даже за собой, что среди этого многообразия, я стал больше останавливать свой выбор на ... русской кухне. Круто приготовленный борщ стал вызывать больше восторга, чем даже навороченный том-ям. Собственно, рост популярности русской кухни стали замечать и в Германии...