Знаменитый в Европе суп "Чорба" славится своим вкусом. Имеет он, множество рецептов, а какой именно, Вы можете выбрать сами! Ингредиенты: 1 кг гр говядины или курицы Несколько картофелин 2 большие луковицы 500 мл томатного сока Немного оливкового масла 2 моркови 1-2 большой сладкий перец 1 сельдерей яичных желтки и сливки по-желанию Приготовление: 1. Нарезаем сельдерей, перец, морковь и лук. 2. Готовим бульон. Берем говядину или курицу и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену. Добавить морковь, сельдерей, лук и перец...

Тщательно очистите лук, морковь и корень петрушки от шкурки и промойте овощи водой. Промойте и обсушите веточки свежей зелени, затем мелко нарубите их ножом. Если хотите избавиться от лишнего жира и кожи птицы, сделайте надрезы и осторожно удалите эти части. Порежьте тушку курицы на удобные небольшие куски для равномерной готовки. Поставьте на плиту глубокую кастрюлю подходящего объёма и залейте двумя литрами чистой воды. Доведите жидкость до активного кипения на сильном огне. Аккуратно опустите подготовленные кусочки курятины в кипяток и снова дождитесь момента повторного вскипания жидкости...