Мне повезло: мои домочадцы очень любят гуляши. Именно во множественном числе. Я люблю их готовить и коллекционирую рецепты гуляшей не только из разных районов Венгрии, но и из разных стран, где их традиционно готовят. Гуляш – традиционное блюдо венгерской кухни. Слово gulyás обозначает “пастуший”. Пастухи готовили этот густой суп в котелках на открытом огне, и, конечно, в разных регионах гуляш был разным. Они различаются ингредиентами, готовятся из разных видов мяса. Постоянные — разве что лук и сладкая паприка, которая является одной из основных специй венгерской кухни...

Гуляш по-совдеповски - 500 г говядины или свинины - 2 луковицы - 1 морковь - 1 стакан томатного соуса - 3 столовые ложки растительного масла - соль и перец по вкусу Шаг 1: Подготовка мяса. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Шаг 2: Жарка мяса. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким. Шаг 3: Тушение мяса. Добавьте томатный...