Продолжаем наше путешествие по миру и изучение разного алкоголя. Сегодня мы заедем в Румынию, чтобы познакомиться с Цуйкой, румынской водкой. Узнаем, как и из чего её делают, а также как её принято пить. Как готовить? 1. Основной период производства Цуйки – октябрь-декабрь, так как в этот период заканчивается сезон виноделов. 2. Винокуры собирают сливы, закладывают в бочки, засыпают дрожжами и оставляют бродить на полтора-два месяца. 3. Брагу перегоняют строго на медном или латунном оборудовании, а в качестве топлива используют уголь или древесину...

В рамках нашего проекта "Алкогольный алфавит" мы предлагаем вашему вниманию рецепт румынской сливовой водки - цуйки. По своей сути в Румынии цуйка - это народный самогон, который гонят на простейшем оборудовании кустарной сборки. Некоторые деревни регистрируют официальное производство и готовят сливовый дистиллят для продажи туристам. Но при этом, цуйка – не торговый бренд, её легко можно изготовить для собственного потребления у себя на кухне. Ингредиенты которые понадобятся для приготовления этой сливовой водки: - 30 кг спелой сливы по возможности максимально сладкой; - 20 л...