1 рулька 1,5 кг 2 головки репчатого лука 2 моркови 1 головка Чеснока ½ корня сельдерея 1 л темного пива 2 л воды Вустерский соус СПЕЦИИ Лавровый лист, Душистый перец Черный перец горошком Кориандр Сушеный майоран Тмин Гвоздика Можжевельник Бадьян Черный молотый перец Розовая соль Крупно нарезать овощи (луковицу, морковь, ½ головки чеснока, ¼ корня сельдерея), положить в кастрюлю залить пивом и водой. Довести до кипения. Положить рульку в кипящую воду, добавить соль и специи. Варить 1-1,5 до мягкости...

Правильно приготовленная рулька по вкусу лучше всякой колбасы!!! Несколько советов по приготовлению свиной рульки: - Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов...