Как и обещала, расскажу, что на днях приготовила в таджине, а заодно по ходу рецепта, расскажу про особенности этой посуды (как ее подготовить и как потом отмыть), на примере своего таджина из глины. Ингредиенты 👇👇👇 Курица - 1шт (тушка) Картофель - 4 шт (средний) Сливки - 300 мл (10-20%) Сыр - 100 гр Специи по вкусу (у меня соль, молотый перец, прованские травы, уцхо-сунели). Растительное/топленое масло для обжарки курицы. Готовим👇👇👇 Шаг 1. Курицу помыть и порезать на небольшие кусочки...

🤔 Представляете, свиная рулька в рукаве считается блюдом для одного человека.  И неважно, что вес одной штуки может колебаться от 1,5 до 2 кг. Обычно для запекания выбирают заднюю ногу: она более нежная и мясистая. Ее можно узнать по весу – это минимум 1,5 кг. Обязательно соблюдайте технику приготовления, чтобы мясо получилось сочным и ароматным. По времени запекать - не менее 3 часов. Обычно чтобы не засушить мясо, повара ее предварительно отваривают. Мы же будем запекать ногу сразу в рукаве...