Это один из тех рецептов, после которых хочется пригласить гостей просто так, без повода. Сочная рулька с копчёным ароматом, лакированная барбекю-глазурью — и тут же, в том же бульоне, бигос: тушёная квашеная капуста с колбасками. Польская классика, адаптированная под Грандшеф от нашей подписчицы Irina Kolodkina. Главный секрет — ольховая щепа. Она даёт тот самый ненавязчивый дымок, который в обычной духовке просто недостижим.​ Для рульки: Для бигоса: Шаг 1. Маринование (за 1–2 часа до готовки) Натрите...

Порадуйте себя и своих близких настоящим мужским блюдом, которое объединяет компанию за столом и приносит неподдельное гастрономическое удовольствие. Запеченная рулька в пиве — это та самая еда, что согревает душу и насыщает тело после долгого дня. Вы научитесь готовить рульку так, чтобы мясо буквально само отходило от кости, а аромат разносился по дому, вызывая искренний восторг у гостей и домашних. Пиво и свиная рулька — идеальное сочетание, доказанное веками и многими культурами. Пиво выступает...