После того, как я опубликовала видеорецепт свиной рульки меня часто просят написать статью про это замечательное блюдо. Сегодня рассказываю о самом блюде и об особенностях его приготовления. Приет,друзья. С вами Юля - автор кулинарного проекта "Репчатый Лук". Здесь я делюсь кулинарными секретами и самыми лучшими рецептами. Дисклеймер (письменный отказ от ответственности) Сразу хочу оговориться, в каждой немецкой земле (регионе) рецепт имеет свои особенности. Глобализация и особая популярность этого...

Рулька по–польски, по–чешски, по–баварски, печено вепрево колено все эти названия относятся к одному блюду. Конечно каждая хозяйка готовит это блюдо на свой лад, но обязательный ингредиент – это пиво, много специй и мёд. Рульки варятся в пиве, с овощами и специями. Затем запекаются в духовке под горчично–медовым соусом. Мед даёт зажаристую, коричневую корочку, мне нравится такая. На гарнир к рулькам приготовим тушёную квашеную капусту. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. «Всё оригинальное - просто!»...