свиная корейка без кости – 500-550 г (окорок, шея, карбонад) бекон – 6-8 полосок шампиньоны свежие – 200-230 г лук – 1 головка большого размера соль, смесь 4-7 перцев (или черный) укроп, петрушка – по 3-4 стебля растительное масло – 40-50 мл (2-2,5 ст. ложки) сливочное масло – 30-40 г (1 ст. ложка) Приготовление: Мясо первым делом промыть, подсушить поверхности бумажным полотенцем. Нарезать поперек волокон пластами 1-1,2 см толщиной. Каждый положить в пакет и отбить обе стороны до тонкости (4-5 м)...

Предлагаю универсальное блюдо, которое отлично подойдёт на праздничный стол, но которое не грех и просто так отведать. Огромный плюс, что в холодном виде - это отличная закуска!⠀🔥🔥🔥 ⠀ ⠀ Нам надо:⠀ 🥩Свинина (у меня вярезка, можно взять карбонат) 400 гр⠀ 🥩Моцарелла 100 гр ⠀ 🥩Вяленые томаты ⠀ 🥩Соль/перец ⠀ 🥩Бекон⠀ ⠀ Свинину моем. Режем поперёк волокон толщиной 1 см и отбиваем. Солим, перчим, посыпаем любимыми травами.⠀ ⠀ Моцареллу и томаты режем произвольно и выкладываем по краю мяса...