Так мясной рулет готовила только моя бабушка. Теперь кто пробуют просят рецепт. Гениально просто.
Рулет по-полтавски
Рулет по-полтавски – это традиционное украинское блюдо, которое было придумано в городе Полтава, расположенном на северо-востоке Украины. Это блюдо имеет давнюю историю и является одним из символов кулинарного наследия этого региона.
Рулет по-полтавски готовится из куриного или говяжьего филе, которое разделывается на тонкие ломтики и затем маринуется в специальной смеси из растительного масла, лимонного сока, соли, перца и различных трав. Затем ломтики филе обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
Далее, на каждый обжаренный ломтик кладется начинка, которая обычно состоит из вареного яйца, сыра, зелени и маринованных огурцов. Затем ломтики скручиваются в рулеты и запекаются в духовке до готовности.
Готовый рулет по-полтавски подается горячим, обычно с гарниром из картофеля или риса. Это блюдо отличается сочностью, ароматом и насыщенным вкусом благодаря комбинации разных ингредиентов. Рулет по-полтавски является популярным и вкусным выбором для ужина или праздничного стола.
Исторически, рулет по-полтавски был создан во времена Киевской Руси и стал популярным блюдом на местных гуляниях и праздниках. С течением времени он стал символом полтавской кухни и сейчас является одним из национальных блюд Украины.