Ингредиенты: • Рулька свиная – 1,5 кг • Лук репчатый – 2 шт • Чеснок – 3-4 дольки • Вода • Соль, специи (в т.ч. лавровый лист и молотый чёрный перец) – по вкусу Рульку обмыть, замочить в холодной воде на 30 мин., затем поскоблить, тщательно обмыть. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Рульку надрезать по всей длине, аккуратно вынуть кость, немного отбить. На мясо выложить чеснок, добавить соль и специи (кроме лаврового листа)...

Самый простой рецепт ВЕТЧИНЫ. Проверенный годами рецепт, который сможет приготовить каждый. Попробуйте приготовить ветчину по этому рецепту, уверена, вам понравится. Ингредиенты: Свиная рулька – 1200 г На 1кг мяса: Соль 18г 50/50 (9г соль нитритная 0,6 % и 9г соль поваренная) Черный молотый перец - 1,5 г Сушеный чеснок - 5 г Сухая аджика - 1 ч.л. Ледяная вода 70 мл Свиную рульку опустить на 1 час в холодную воду. Через 1 час моем и чистим шкуру. Обсушить бумажным полотенцем. Вырезать кость и срезать все мясо...