Что эти «пельмени» ленивые, тут и доказывать никому ничего не нужно. Во-первых, не нужно вырезать кружочки/квадратики (любая форма теста, которую вы используете для лепки вареника). Тут только раскатывается тесто и все! Во-вторых, не нужно порционно закладывать начинку. Начинку просто помещаем на слой теста и ее слой выравниваем. В-третьих, каждый отдельный вареник не нужно лепить!!! Тесто с начинкой просто заворачивается в рулет и нарезается кусочками. Абсолютно ничего сложного, экономятся время и силы...
Рецепт рулета из теста с фаршем: Тесто: Начинка: В посуду нальем воду, добавим соль и постепенно муку. Замесим не тугое тесто, но и не слишком мягкое. Тесто накроем и уберем в сторону. Готовим начинку: в фарш добавим лук, соль и натертый на терке картофель. Хорошо перемешаем.В фарше должно быть достаточно жира...