Всем привет, друзья! Хочу показать вам процесс приготовления одного из очень вкусных и нежных десертов на основе меренги - меренговый рулет. Смотреть видео-рецепт на Rutube Смотреть видео-рецепт на Youtube Для начинки: Итак, для меренги взбиваем 200 грамм яичных белков, это приблизительно 6 яиц, соль и лимонную кислоту до образования пены. Затем постепенно добавляем сахар. Его можно заменить на сахарную пудру. Взбиваем до плотной глянцевой массы, с устойчивыми пиками, приблизительно 10 минут...

Очень вкусный и нежный рулет, но для меня приготовить этот десерт было неимоверно сложно, потому что у меня газовая плита и духовка и получилось только со второго раза. Ингредиенты: яичные белки охлажденные - 5шт (из оставшихся желтков можно потом приготовить тесто для равиоли) сахарная пудра-300гр. (200 на слой, 100 на начинку) творожный сыр сливочный -300гр (можно использовать творог, но тогда сметаны надо добавить 150гр) сметана - 2-3ст.л кукурузный крахмал вишня - горстка бананы\клубника - для украшения Приготовление меренгового слоя: 1...