ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Лимонный рулет с меренгой

Лимонный рулет с меренгой - это классическое десертное блюдо, которое имеет свои корни во французской и английской кухне.

История создания рулета с меренгой уходит своими корнями в XIX век. Оно получило широкую популярность благодаря своему нежному и легкому вкусу, а также изысканному внешнему виду. В те времена десерты с меренгой считались очень роскошными и предназначались для особых случаев.

Лимонный рулет с меренгой представляет собой бисквитный рулет, заполненный лимонным кремом и завернутый в форму рулона. Рулет обычно украшается воздушной меренгой, которая придает ему неповторимый вид и добавляет сладости.

В процессе приготовления рулета с меренгой, бисквитное тесто готовится из яиц, сахара и муки. Оно выпекается на противне в форме прямоугольника, затем смазывается лимонным кремом, который придает рулету освежающий и кисловатый вкус. После заполнения кремом, бисквит сворачивается в рулет и охлаждается. Затем рулет украшается меренгой, которая создается из взбитых белков и сахара, а затем запекается до золотистого цвета.

Лимонный рулет с меренгой - это изысканное и вкусное десертное блюдо, которое отлично подходит для чаепития, праздничного ужина или просто для угощения гостей. Его свежий лимонный вкус и нежная текстура делают его привлекательным и насыщенным. Этот десерт никогда не выйдет из моды, благодаря своему элегантному и аппетитному внешнему виду.
Черничка рецепты
3 года назад
Меренговый рулет с лимонной начинкой
Ингредиенты Меренга: Яичный белок 5шт Сахарная пудра 250 гр Крахмал 1 ст.л Сок лимона 1 ст.л Ванилин 0.5 ч.л Кокос для посыпки (необязательно) Лимонная начинка: Сок лимона 150мл Яичные желтки 3шт Сливочное масло 50 гр Крахмал 1 ст.л Сахар 110гр Цедра лимона 1 ст.л Крем: Творожный сыр 150 г Сахарная пудра 1 ст.л Сливки 33% 250мл 1.Готовим лимонную начинку. Сок лимона смешиваем с крахмалом (хорошо перемешать, чтобы не было комочков) и цедрой лимона, добавляем сахар 2. Ставим на плиту, помешиваем, варим до загустения смеси (закипания) 3...
Евгения Полевская | Это просто
78,7 тыс читали · 2 года назад
Меренговый рулет - самый запрашиваемый и самый удачный рецепт
Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...