Приготовление ветчинного рулета из свиной рульки — это отличный способ порадовать гостей или угостить семью вкусным и сытным блюдом. Вот рецепт, который поможет вам в этом деле. Расчет ингредиентов приведен на свиную рульку весом 2 кг 1 способ в духовом шкафу Этап 1. Рулет помещаем в духовку, выставляем температуру 40-45 градусов и выдерживаем 1-2 часа. Этап 2. Поднимаем температуру в духовке до 80 градусов и готовим 3-4 часа. На дно духовки нужно поставить противень с водой. По достижении температуры внутри батона 69-72 градусов рулет готов к употреблению...

Ингредиенты  Способ приготовления Свиное рулька замочить в воде на сутки. После чего мясо отделяем от шкуры и от костей ( старайтесь оставить немного мяса на шкуре оно нам понадобиться и кожа должна быть целой )    Мясо которое сняли со шкуры режем большими кусочками, кладём в глубокую тарелку туда же добавляем натёртый чеснок, перец молотый, кориандр, перец Чили по вкусу, столовая ложка соевого соуса, 10 гр сухого желатина и по желанию сыра немного соли всё хорошенько перемешиваем  Кожу тоже посолите поперчите и разотрите...