Обычно, рулетики из кабачков готовят в качестве холодной закуски, я хочу предложить вам интересный и необычный рецепт теплой закуски под таким же названием. Сыр заворачивается в тоненькие слайсы из кабачков, затем, рулетики чуть поджариваются и тушатся в небольшом количестве бульона буквально 5-7 минут. За это время сыр расплавляется внутри, часть его вытекает, обволакивая кабачки снаружи. Получается закуска очень вкусной, насыщенной и подать ее можно с любым острым соусом к отварному мясу или рыбе...

Летом мы их вдохновенно выращивали, мы их собирали, бесконечно запекали, парили, тушили и консервировали… затем дарили, отчаянно пристраивали… и если честно, к сентябрю уже так не любили) Но вот парадокс – зимой все совсем наоборот – их не хватает, и дай только повод, как мы устремляемся на кухню и начинаем готовить! Друзья, мои слова посвящены, конечно же, кабачкам, и уже смело можно сказать, что сезон, когда этот овощ нас радует безусловно, начался. Самое время ценить. И ведь хочется чего-то этакого, чего-то необычного, любопытного и запоминающегося...