Ингредиенты для «Меренговый рулет с домашней "Рикоттой"»: Меренга Крем Рикотта Время приготовления: 90 минут Количество порций: 6 Рецепт «Меренговый рулет с домашней "Рикоттой"»: Сметану и молоко перемешать. Нагреть на небольшом огне, не доводя до кипения. На поверхности должны появиться желтые прожилки. Остудить. Процедить через марлю сложенную в четыре слоя. Дать сыворотке стечь. Для ускорения процесса можно поставить под гнёт. Сыр лучше приготовить заранее. Белки взбить, постепенно добавляя сахар по одной столовой ложке, до полного растворения...

Из кабачков готовим очень вкусный рулет с начинкой. Для основы используем яйца и тертый кабачок, выпекаем в виде полотна, украшая тонкими слайсами кабачка. Начинку готовим из нежного сыра рикотта, дополняем его зеленью и чесноком для пикантности. Рулет очень красиво смотрится в разрезе, идеально подойдет для праздничного стола. Блюдо получается довольно диетическим и низкокалорийным, можно подавать на ужин в качестве закуски. Ингредиенты: Приготовление: Два кабачка нарежьте тонкими круглыми слайсами, используя овощечистку или специальную терку...