Недорогая и вкусная замена магазинным мясным деликатесам. Красиво будет смотреться в нарезке на праздничном столе. Можно использовать для бутербродов вместо покупной колбасы. Готовится несложно, для приготовления потребуется минимальный набор ингредиентов. Грудинку лучше выбрать с равномерной прослойкой мяса и сала. Кожу можно срезать или готовить вместе с ней. Также понадобятся: соль, свежий чеснок (натрите его на терке), смесь перцев, черный молотый перец, молотый кориандр и 1-2 лавровых листа...

Рулет из свиной грудинки, запеченный в духовке, - прекрасное мясное блюдо как для праздника, так и для повседневного меню. Рулет получается очень мягким и сочным, брусничный соус придает мясу особый пикантный вкус. Подавать рулет можно как в горячем, так и в холодном виде. Свиную грудинку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Добавить лук, нарезанный полукольцами, посолить и поперчить. Для приготовления рулета я добавила готовый брусничный соус, который купила в магазине. Если у вас нет такого соуса, можете обойтись без него или использовать другой соус...