Рулеты из лосося с руколой и пармезаном. Понадобится: Приготовление: Подготовить руколу. Очистить чеснок. Отдельно порубить чеснок,руколу,кедровые орешки и тимьян. Пармезан натереть на тёрке. Все измельчённые ингредиенты (за исключением тимьяна) смешать с панировочными сухарями. Приправить солью и молотым чёрным перцем. Филе лосося разрезать поперёк пополам, посолить и поперчить. На каждый из 4 полученных кусочков выложить приготовленную начинку. Филе свернуть в рулеты и перевязать кулинарной нитью...

Такая закуска точно не останется незамеченной на столе. Ярко, необычно и очень вкусно. Плюсом ко всему, блюдо можно приготовить заранее. А ведь это так важно, когда ожидается большое застолье! Для коржа Начинка 1. Разогрейте духовку до 160 градусов. 2. Яйца разделите на белки и желтки. 3. Листья шпината и петрушку измельчите в блендере или кухонном комбайне. Туда же забросьте желтки, муку и шепотку соли. Ещё раз прокрутите в блендере. 4. Белки взбейте до мягких пиков. 5. В два приёма добавьте белки в зелёную смесь...