На Новый год все хотят удивить домашних и гостей необычными блюдами. Предлагаем вашему вниманию рецепт катламы - башкирского рулета и с мясом и тестом. Для приготовления катламы сначала надо замесить тесто. Для этого смешиваем яйцо, 150 мл воды, 3-3,5 небольшие чашки муки и половину чайной ложи соли. Должно получиться тесто, напоминающее пельменное – ему нужно дать отлежаться, чтобы оно стало пластичным. Тем временем приступаем к начинке. Для этого сначала перекрутим на фарш полкило жирной баранины и большую репчатую луковицу, посолим и поперчим...

Традиционная башкирская кухня – это целая кулинарная культура. В ее состав входят многочисленные блюда из самых разных категорий. Башкиры очень любят готовить по своим, национальным рецептам, доставшимся от предков. Угощения у них получаются вкусными и самобытными. Для приготовления мяса по-уфимски Вам понадобится: мякоть баранины 200 граммов Для рулета: мука 320 граммов морковь 1-2 штуки лук репчатый 1-2 головки масло сливочное 2ст. ложки яйца 1-2 штуки вода 1ст. ложка бульон 2 стакана перец черный молотый по вкусу, соль Приготовление 1...