Рулет чудесный. Мягкий и сочный. Тесто имеет красивый оранжевый цвет. Вкус рулета очень приятный - морковное тесто прекрасно гармонирует с яблочным кремом. Нужно отметить, что яблочный крем прекрасно показал себя в выпечке. Он очень сильно отличается от масляного и сливочного крема. После него во рту остаётся приятное послевкусие. Я собираюсь повторить этот рецепт, только из теста выпечь не один пласт, а несколько коржей, и собрать из них и яблочного крема торт. Категория:...

Продукты Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь помойте и очистите. Натрите на средней тёрке. Выложите в глубокую сковороду морковь и тушите на маленьком огне в собственном соку 15-20 мин., до мягкости. Периодически перемешивайте, чтобы морковь не подгорела. Если сока в сковороде нет, можно добавить чуть чуть кипятка. Тушёную морковь остудите до тёплого состояния. Тем временем желтки отделите от белков. Остывшую морковь поместите в глубокую миску и добавьте желтки. Перемешайте. Белки перелейте чистую сухую миску, добавьте соль и взбейте в до пышной устойчивой массы...