Принцип его приготовления крайне прост. Сначала нужно подготовить мясо. Думаю, вы уже поняли, каким образом. Кусочки должны быть тонкими, но не рваться. В качестве начинки для рулета я использую смесь специй и плавленый сыр. Ингредиенты Свиной карбонад - 1,2 кг Чеснок - 10 г Дижонская горчица - 1 ст. л. Паприка - 2 ч. л. Приправа для мяса - 2 г Черный перец (молотый) - 4 г Соль - 1 ч. л. Плавленый сыр - 200 г Приготовление 2. Для начинки мелко нарежьте чеснок, добавьте дижонскую горчицу, паприку, мясную приправу, перец и соль...

Выбралась из всепоглощающего быта и наконец то пишу рецепт рулета. Режем мясо на пласты как на отбивные, мясо может быть совершенно любое на ваш вкус и кошелек. Кладем друг на друга с небольшим нахлестом на фольгу. Пройдитесь слегка отбивным молотком по пласту, в местах тех самых нахлестов, но без фанатизма Солим, перчим, посыпаем специями Выкладываем начинку, в этот раз у меня копченый бекон И пережаренные шампиньоны с луком Всё это засыпаем сыром, как для вкуса, так и для связки начинки Скручиваем...