Этот рулет мне готовила моя тетя, когда я была маленькой. Я его просто обожала и всегда рвалась к ней в гости. Подогреть молоко ( оно должно быть теплым, но не горячим), залить им дрожжи с сахаром ( 1ч.л.), размешать и оставить подходить. 8 желтков растереть с сахаром и смешать с подошедшей опарой. Добавить размягченное масло, муку, ванилин, изюм и замесить тесто, чтобы отставало от рук. Отделить от теста примерно 1/5 и вмешать в нее какао. Дать тесту подойти...

Как приготовить нежнейший, вкусный и воздушный рулет. Простой и быстрый базовый рецепт, который сможет приготовить каждый. Ингредиенты: 5 желтков + 50 гр сахара 5 белков + 70 гр сахара Соль - 1 гр Мука - 100 гр Разрыхлитель - 2 гр Масло растительное - 50 мл Молоко - 50 мл Начинка: вареная сгущенка - 200 гр сливочное масло (мягкое) - 30 гр ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску вбиваем 5 желтков, всыпаем соль, сахар и взбить миксером до пышной светлой массы. В другой миске взбиваем до пышной пены 5 белков, постепенно всыпаем сахар и взбиваем миксером до устойчивых пик...