Раньше я выбрасывала свиные шкурки, или использовала только для насыщения бульона жирностью. А теперь я специально покупаю отрубы со шкуркой! Все просто - я научилась готовить из шкурки рулеты, которые получаются просто «пальчики оближешь». Настоящий мясной деликатес своими руками из доступных продуктов - это очень просто. Рулет из свиной шкурки с мясом 📝 Ингредиенты: ✅ Свиная шкурка - 2 кусочка примерно 15 на 20 см ✅ Филе индейки - 300 г ✅ Соль, специи по вкусу ✅ Перец горошком - 15 шт ✅ Чеснок - 1 головка ✅ Луковая шелуха - горсть Можно отрегулировать толщину жировой прослойки по вкусу...
При разделке туши, если вы держите свиней для себя или купили ее целиком, всегда остается много свиной шкурки. Я обычно никогда не отделяю ее от сала, так повелось с детства и сало без шкурки кажется мне чем - то не полноценным. Но если вы отделяете ее, то не спешите выбрасывать. Из нее можно приготовить массу вкуснейших блюд и об одном таком рецепте я и расскажу в этой статье. Готовить будем мини рулетики из свиной шкурки с начинкой из фарша. Для приготовления понадобится: Способ приготовления Возьмите свиные шкурки и обрежьте их, придав нужную прямоугольную форму...