Блюдо, простое, бюджетное, но при этом очень эффектное. Его можно подать как на праздничный стол, так и на обычный семейный обед. Рецепта как такового нет. Кусок свинины на коже тоненький надрезать вдоль, что бы при выпекании не скукоживался. Если кусок с кожей и салом очень тонкий и мяса на нем мало, то Можно добавить мелко нарезанные кусочки свинины. Так же добавляем натертый чеснок, соль, черный молотый перец, сухие травы и сверху посыпаем желатином. Сворачиваем в рулет, заворачиваем в фольгу и фиксируем...

При разделке туши, если вы держите свиней для себя или купили ее целиком, всегда остается много свиной шкурки. Я обычно никогда не отделяю ее от сала, так повелось с детства и сало без шкурки кажется мне чем - то не полноценным. Но если вы отделяете ее, то не спешите выбрасывать. Из нее можно приготовить массу вкуснейших блюд и об одном таком рецепте я и расскажу в этой статье. Готовить будем мини рулетики из свиной шкурки с начинкой из фарша. Для приготовления понадобится: Способ приготовления Возьмите свиные шкурки и обрежьте их, придав нужную прямоугольную форму...