Вкусный рулет из свиной брюшины, вареный в луковой шелухе. В меру соленый с мягкой шкуркой, с ароматом чеснока и специй. Пошаговый рецепт. Для этого рецепта беру свиную брюшину весом 2кг. Выбираем с прослойками мяса. Обрезаю и обравниваю, чтобы кусок был ровнее . Подрезаю край шкурки до середины, чтобы после того как заверну брюшину , шкурка была сверху рулета. Подготовлю посолочную смесь которой буду натирать свинину. В мисочку кладу натёртую головку чеснока ,паприку, перец красный и черный молотый, соль...

Раньше я выбрасывала свиные шкурки, или использовала только для насыщения бульона жирностью. А теперь я специально покупаю отрубы со шкуркой! Все просто - я научилась готовить из шкурки рулеты, которые получаются просто «пальчики оближешь». Настоящий мясной деликатес своими руками из доступных продуктов - это очень просто. Рулет из свиной шкурки с мясом 📝 Ингредиенты: ✅ Свиная шкурка - 2 кусочка примерно 15 на 20 см ✅ Филе индейки - 300 г ✅ Соль, специи по вкусу ✅ Перец горошком - 15 шт ✅ Чеснок - 1 головка ✅ Луковая шелуха - горсть Можно отрегулировать толщину жировой прослойки по вкусу...