В московских кафе не часто встретишь сладости без обилия сахара и муки (и еще враждебный мне тренд на сегодня - подсаливают десерты для усиления вкуса - как будто мало соли в других блюдах!). Однако недавно мне повезло попробовать десерт совсем без муки, яиц, молокопродуктов и добавленного сахара. Я была настолько покорена вкусом, что решила дома сотворить нечто похожее. Результатом этого эксперимента спешу с вами поделиться. Герой сегодняшнего поста – Рулет из сухофруктов. Нам понадобится курага и чернослив по 300г, какао 2ст...

• Измельчить орехи и хлебцы в крошку в блендере. Смешать с какао, постепенно добавить воду. • Консистенция массы должна быть, как у мягкого теста, не липнущая к рукам. • Выложить "тесто" тонким слоем на пищевую пленку...