Основа рулета – тонкий пористый бисквит из яиц, муки и шпинатных листьев. Зеленый бисквит красив и пластичен, он легко скручивается и прекрасно пропитывается начинкой. Копченый свиной балык нарезают тонкими пластинами, предварительно избавившись от жил и жесткой корочки. Для рулета из шпината подходит контрастная белая начинка из творожного сыра. Можно использовать жирный или полужирный творог без кислого привкуса. Творожный сыр и свиной балык – пикантное сочетание, которому даже не нужны пряности...

Рулет получается очень красивым и сытным! Необычное украшение для вашего праздничного стола! Это замечательное, сытное блюдо обязательно понравится и взрослым, и деткам! Хотите побаловать своих родных или друзей чем-то необычным? Тогда вам просто необходимо приготовить этот чудесный десерт! Мало того, что он очень красивый, так он еще и очень полезный, так как в составе есть шпинат. А шпинат, как известно, богат минеральными веществами, которые борются с плохим холестерином и укрепляют иммунитет...