Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Подчеревок - это брюшная часть свинины, состоящая из чередующихся слоёв мяса и сала. Это блюдо знакомо, наверное, всем нашим мамам. Во времена, когда мясных закусок в таком ассортименте не было, они умели готовить все сами! И поверьте, это безумно вкусно! Хочу поделиться с вами рецептом рулета из подчеревка, запеченный в духовке. Благодаря наличию жира, мясо не пересушивается, получается нежным, сочным, с мягкой кожицей. Подавать рулет из подчеревка можно как закуску с соленым огурцом, хреном, горчицей или, как вариант, делать с ним бутерброды...

В дождливый осенний день, самое время подать к столу рулет из подчеревка.В меру жирный,с тонким ароматом специй. Рулет "Охотничий" Заходя в мясной отдел я всегда оцениваю мясо на предмет его пригодности для создания гастрономических деликатесов...