Берем куриные окорочка и отделяем мякоть от кости. Порезать соломкой грибы шампиньоны. Мелко нашинковать лук. Грибы сначала тушим под крышкой в собственном соку, когда сок испарится, добавляем растительное масло и лук. Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр "Гауда". Выложить грибной фарш в тарелку и остудить. Куриное филе посолить и поперчить с двух сторон...

Если вы используете куриные окорочки только для приготовления бульонов, то вы срочно должны пересмотреть свое меню. Возможно вы найдете время, чтобы приготовить быстрые рулеты из окорочков. Прекрасный вариант как для праздничного стола, так и обычного семейного обеда. Готовое блюдо сочное и аппетитное. Оно точно станет изюминкой вашего стола. Особых навыков для приготовления не потребуется. Достаточно чуточку терпения. Готовый рулет можно подавать как в горячем виде в качестве дополнения к гарниру, так и в холодном в виде нарезанной закуски, которая затмит любые колбасы...