Такое тонкое сало в магазинах стоит дешевле, на рынке дороже, но и вкус другой. Беру кусочек тонкого сала -0,5 килограмма, хорошо ножом скребу шкуру, что бы она стала светлой. Мою и обсушиваю сало. Такой тонкий кусок сала сложно свернуть в рулет, поэтому ножом буду "раскрывать как книжку", разрезая справа на лево Вот так получается До конца не разрезаю, что бы получился один большой тонкий пласт, так с ним будет удобно работать. Соли добавляю 1,5 чайной ложки Молотого тмина -1/2 чайной ложки Молотого мускатного ореха - 1 щепотка...

Этот рулет просто тает во рту. В нем есть и сало, и мясо, и чесночок - ну просто нереальная вкуснятина. После такого рулетика никакой магазинной колбасы вам больше не захочется! Поэтому записывайте рецепт скорее! Ингредиенты: сало куриный окорочок чеснок соль специи Нам нужен кусок сала весом примерно 1,5 кг. Сразу хочу сказать, что кусок должен быть достаточно тонким (плоским), если будут прослойки мяса - вообще идеально. Кстати, когда будете покупать сало, то можете сказать, что вам для рулета - дадут тогда самый подходящий кусок...