Покажу очень простой прием, используя который рулет из любого мяса будет идеальным в разрезе. Будет хорошо держать форму и при нарезании в горячем виде никогда не развалится на слои. Такие рулет можно готовить с любой начинкой. Сегодня будет очень вкусный рулет из говядины с черносливом. Про такие блюда говорю: "Минимум продуктов и максимум вкуса". Порции 6 Время подготовки 3 часа 30 минут Время приготовления 1 час 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления купила мякоть берда, кусок неровный, но это не проблема...
Нужен такой кусок говядины, из которого можно сделать пласты и отбить их. Если будет толстоват, разрежьте его вдоль на два-три пласта. У меня получилось на три рулета. Нам нужно: говядина - 500-600 гр.; чернослив - 150 гр. соль; перец; грецкие орехи - 100 гр.; петрушки - 20 гр.; сливочное масло - 100 гр; фольга. Пластины мяса отбиваем. Солим и перчим. Орехи и чернослив перекручиваем на мясорубке и смешиваем со сливочным маслом. Пластины мяса отбиваем. Солим и перчим. Орехи и чернослив перекручиваем на мясорубке и смешиваем со сливочным маслом...