Да-да, именно рулет с маслом! Первое, о чем я подумала, глядя на плотный слой сливочного масла – «какое же это блюдо калорийное!». В эпоху антипригарных сковородок и правильного питания масло кажется априори каким-то запретным продуктом. Но потом я вспомнила, как мама моей армянской подруги как-то рассказывала мне рецепт ее фирменной говяжьей печенки: «кладешь на сковородку немного сливочного масла, грамм 100…». Кавказская кухня без щедрого куска сливочного масла или нескольких ложек растительного – просто невозможна...

Друзья,сегодня хочу поделиться с вами,рецептом,многими любимыми,рулетиками из баклажан. В таких рулетах можно использовать разную начинку,не только сырную. У меня,можно сказать,классический вариант. Итак,нам понадобятся следующие Ингридиенты✍✍✍ ✍1.Баклажаны -800г ✍2. Сыр творожный - 140гр ✍3. Чеснок 3-4 зубчика(кто не любит сырой,можно взять сушеный) ✍4. Грецкий орех -40гр ✍5. Зелень (укроп,петрушка) по 10гр ✍6. Соль -10гр ✍7. Масло растительное для жарки -50гр Баклажаны хорошо промыли,срезаем...